海と山のミルクスープ

お腹にやさしいスープが飲みたかった。あと、なんとなく冷凍むきエビ買っちゃったから消費したかった。

材料

• 冷凍むきえび　半パック
• ぶなしめじ　半株
• 冷凍ブロッコリー　適当
• ベーコン　３枚
• オリーブオイル　適当
• 豆乳　適当
• 鶏ガラスープの素　適当
• 塩　３つまみ

作り方

1. 石づきをとり、半分にきったぶなしめじと一口大にきったベーコンを鍋に入れ、オリーブオイルで炒める
2. 豆乳を入れてふつふつするまで煮込む
3. 冷凍ブロッコリーを食べる分だけ取り出し、ビニール袋に入れて砕く
4. 砕いたブロッコリーを鍋に入れる
5. ひと煮立ちさせて鶏がらスープの素と塩で味をととのえて完成