料理

海と山のミルクスープ

海と山のミルクスープ

お腹にやさしいスープが飲みたかった。あと、なんとなく冷凍むきエビ買っちゃったから消費したかった。

材料

  • 冷凍むきえび 半パック
  • ぶなしめじ 半株
  • 冷凍ブロッコリー 適当
  • ベーコン 3枚
  • オリーブオイル 適当
  • 豆乳 適当
  • 鶏ガラスープの素 適当
  • 塩 3つまみ

作り方

  1. 石づきをとり、半分にきったぶなしめじと一口大にきったベーコンを鍋に入れ、オリーブオイルで炒める
  2. 豆乳を入れてふつふつするまで煮込む
  3. 冷凍ブロッコリーを食べる分だけ取り出し、ビニール袋に入れて砕く
  4. 砕いたブロッコリーを鍋に入れる
  5. ひと煮立ちさせて鶏がらスープの素と塩で味をととのえて完成
POINT
味が薄かったら塩で調節する。ぶなしめじとベーコンを炒めるときにニンニクを入れても美味しい

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