料理

えびとそら豆のパスタ

えびとそら豆のパスタ

味付けはほんのり甘みのある塩味~。冷蔵庫の残り物消費活動ともいう。

材料

  • 冷凍むきえび 半袋
  • 冷凍そら豆(塩ゆで) 1袋
  • パスタ 1束
  • レタス 小玉の半分
  • 豆乳 適量
  • オリーブオイル
  • ニンニク 1玉

作り方

  1. 冷凍そらまめは流水で解凍して皮をむく
  2. フライパンに少し多めのオリーブオイルを敷いて刻んだニンニク1玉分を炒める
  3. ニンニクの色が薄くきつね色になったらそら豆とえびを入れる
  4. そらまめとえびがひたるくらいの豆乳を入れ、塩を2つまみ入れて軽くふつふつするくらい火を通す
  5. パスタを少しかためくらいに茹でる
  6. ゆであがったパスタをフライパンに投入し、強火でざっくり混ぜながら1~2分火を通して完成
POINT
5gくらいの白みそをいれても美味しい!

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