ホワイトソース

まるで市販のような…いや、市販より美味しいかもしれない簡単ホワイトソース。材料は牛乳と小麦粉の分量をきっちり守ること！これ大事。牛乳の代わりに豆乳だとさらに甘さとコクがでて個人的には豆乳で作るほうが好き。他の料理の材料にもできるけど、これだけで飲める。おいしい。

材料

• 牛乳（もしくは豆乳）：お好み量（200㏄単位）
• 小麦粉：牛乳200㏄に対して大さじ１
• 塩：お好み量
• コショウ：お好み量
• バター：お好み量

作り方

1. 鍋を火にかける前に分量を量った牛乳（もしくは豆乳）をいれる
2. 小麦粉を指定の分量を量って追加し、泡立て器でまぜる
3. ダマがなくなったらコンロにかけ、中火でかき混ぜる
4. 沸騰する前にもったりしてくるので火を止める
5. バターと塩・コショウを加減を見つつ投入して混ぜて完成